尋找香港街頭巷尾的“武俠味”

　　這是在香港灣仔杭州酒家拍攝的“叫化雞”（6月16日攝）。 金庸在武俠小說《神雕俠侶》中借郭靖之口說過: “為國為民，俠之大者。”武俠精神在香港備受推崇，有其心向中華文化的情感基礎。在這個國際美食之都，品味舌尖上的武俠味，內中的感覺別有深意。新華社記者 李鵬 攝

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　　金庸的兒子查傳倜（右三）向朋友介紹武俠與美食（6月16日攝）。 金庸在武俠小說《神雕俠侶》中借郭靖之口說過: “為國為民，俠之大者。”武俠精神在香港備受推崇，有其心向中華文化的情感基礎。在這個國際美食之都，品味舌尖上的武俠味，內中的感覺別有深意。新華社記者 李鵬 攝

　　杭州酒家老板吳瑞康為客人端上自己親自制作的“叫化雞”（6月16日攝）。 金庸在武俠小說《神雕俠侶》中借郭靖之口說過: “為國為民，俠之大者。”武俠精神在香港備受推崇，有其心向中華文化的情感基礎。在這個國際美食之都，品味舌尖上的武俠味，內中的感覺別有深意。新華社記者 李鵬 攝

　　這是在香港灣仔杭州酒家拍攝的“叫化雞”（6月16日攝）。 金庸在武俠小說《神雕俠侶》中借郭靖之口說過: “為國為民，俠之大者。”武俠精神在香港備受推崇，有其心向中華文化的情感基礎。在這個國際美食之都，品味舌尖上的武俠味，內中的感覺別有深意。新華社記者 李鵬 攝

　　這是2017年3月2日拍攝的位于香港灣仔的莊士敦道，許多老店藏匿其中，訴說著香港的歷史與故事。金庸在武俠小說《神雕俠侶》中借郭靖之口說過: “為國為民，俠之大者。”武俠精神在香港備受推崇，有其心向中華文化的情感基礎。在這個國際美食之都，品味舌尖上的武俠味，內中的感覺別有深意。新華社記者 李鵬 攝

　　杭州酒家老板吳瑞康向記者介紹“叫化雞”的制作工序（6月16日攝）。 金庸在武俠小說《神雕俠侶》中借郭靖之口說過: “為國為民，俠之大者。”武俠精神在香港備受推崇，有其心向中華文化的情感基礎。在這個國際美食之都，品味舌尖上的武俠味，內中的感覺別有深意。新華社記者 李鵬 攝

　　杭州酒家老板吳瑞康現場制作本店招牌菜“叫化雞”（6月16日攝）。 金庸在武俠小說《神雕俠侶》中借郭靖之口說過: “為國為民，俠之大者。”武俠精神在香港備受推崇，有其心向中華文化的情感基礎。在這個國際美食之都，品味舌尖上的武俠味，內中的感覺別有深意。新華社記者 李鵬 攝

　　在香港六國酒店，香港中廚師協會會長馬榮德向記者展示他剛剛制作的“黯然銷魂飯”（6月14日攝）。金庸在武俠小說《神雕俠侶》中借郭靖之口說過: “為國為民，俠之大者。”武俠精神在香港備受推崇，有其心向中華文化的情感基礎。在這個國際美食之都，品味舌尖上的武俠味，內中的感覺別有深意。新華社記者 萬后德 攝