月餅切丁兒炒飯、月餅拌沙拉、月餅掰碎泡牛奶豆漿……中秋已過,你家的月餅都打掃完了嗎?專家提示,針對月餅這種“高甜”食品,無論怎么吃,都需要控制一下“量”。
有12年糖齡的孫阿姨家里吃的是無糖月餅,這無糖月餅能敞開吃嗎?謹慎起見,孫阿姨到北京兒童醫院順義婦兒醫院內科糖尿病門診咨詢。了解到孫阿姨平日血糖控制得比較好,針對她提出的問題,門診護士姚文、趙文鑫認為無糖月餅也不能肆無忌憚地吃,要注意控制量,淺嘗即可。
據介紹,市場上的無糖月餅并不是不含糖,而是不含蔗糖等,一般月餅油大淀粉高,食用過多會導致血糖猛增,引起機體代謝紊亂。同時提醒大家,加餐食用月餅后,應減少正餐主食攝入量,定時監測血糖變化合理控糖。
除了糖尿病患者外,像月餅這種高能量、高脂肪、高糖食物,普通人也不能吃得太任性。尤其肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病病人盡量少吃;老人、嬰幼兒消化功能不好,則應適量食用。
北京積水潭醫院營養科主任趙霞介紹,一般情況下,健康人群吃月餅每次最好不超過一個。而老年人最好每頓只吃四分之一塊,最多不超過半塊。最好切成小塊,在兩餐之間吃。同時適當減少其他食物的攝入量,控制總熱量不要太多。
此外,月餅一半是糖,要想吃得健康,還需注意月餅與其他食物的“混搭”。趙霞主任建議,吃月餅的同時,可搭配一些果蔬如小西紅柿、水果黃瓜等,增加高纖維、維生素的食物,減少月餅食入量,盡可能地做到平衡膳食。吃月餅的同時喝些茶可以降低血脂濃度,消除油膩。月餅是高熱量食物,吃動平衡很重要。適當增加些運動,可以增加消耗控制能量的攝取。