晶報訊(記者鐘怡舒/文、圖)日前,深圳市團餐行業協會第二屆第一次會員大會在龍華舉行。來自全市100多家規模以上的團餐企業齊聚一堂,共商深圳團餐食品安全,共謀行業未來發展,著力打造“中國團餐深圳模式”。
深圳市團餐行業協會張北京表示,作為全國首個成立的團餐行業社團組織,深圳團餐業正在以“深圳速度”迅速發展,成立之初還制定了全國首個《團餐行業食品安全面管理規范》團體標準。截至目前,每天為深圳800多萬人次提供餐飲服務,解決了困擾政府多年來“白領、藍領”就餐難和食品安全得不到保障的難題。
會后,參加會議的100多家深圳大型團餐企業在張北京帶領下集體宣誓,莊嚴發布了《食品安全宣言》。
在本次大會上還對評選出來的“深圳團餐行業十強”“團餐行業十大金牌廚師”和“金牌店長”進行了頒獎。并邀請中國超大型團餐業企業中快集團發表“中國團餐深圳模式”的主題演講。